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一直以来,固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐。
固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的,便于储存和运输。
固体饮料的特点:风味好,速溶性好,应用范围广,饮用方便,易于保持卫生,包装简易,运输方便。
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代餐粉是一种由谷类、豆类、薯类食材等为主,其它属类植物的根、茎、果实等可食用部分为辅制成的一种单一或综合性冲调产品。
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你知道固体饮料代加工的特点是什么吗?有什么样的优势呢?你对固体饮料代加工的了解知道多少呢?现在为你解答:
① 与辅料应混合均匀。
② 凡属挥发性或遇热分解的,在制片过程中应避免受热损失。制片的颗粒应控制水分,以适应制片工艺的需要,并防止在贮藏期间发霉、变质、失效。
③ 凡具有不适的臭和味、刺激性、易潮解或遇光易变质的,制成后可包糖衣或薄膜衣。对一些遇胃液易破坏、刺激胃粘膜或需要在肠内释放的,制成后应包肠溶衣。
④ 外观应完整光洁,色泽均匀;应有适宜的硬度,以免在包装、贮运过程中发生碎片。
⑤ 除另有规定外,应密封贮藏。
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